Метки ‘рецепт’:

Главное – технология. Бефстроганов по заветам В.В.П.

Конечно же, мы имели в виду Вильяма Васильевича Похлебкина, а не то, что вы подумали.

бефстроганов

Грудинка «Запечённый жирок»

Пармская ветчина, хамон, паршута, «Московская» сырокопченая – все это конечно рукотворные вкусности, но на кухне такое создать затруднительно, хотя и возможно. А вот купить в магазине кусочек свиной грудинки, да и обработать его, например, термически – легко

Грудинка печеная

Суп гороховый «Горох-горох-нухут и сыр»

Все мы любим мясо, но забываем, что можно обойтись и без него, практически не потеряв в жирах-белках-и-углеводах. Но лучше, конечно, в жирах потерять немного. И знающие люди подсказали – суп гороховый.

Гороховый суп

Жульен в горшочках

Жульен – порционное блюдо, якобы пришедшее к нам из Франции. Подается в кокотницах, причем эта посуда используется практически только для жульена.

Жульен

Фаршированный перец

Отличное блюдо – вроде мясо, но и овощи есть, а в них витамины и все такое (по официальной версии). Вообще, фаршированный перец — отличное блюдо, фарш пропитывается запахом перца, становится сочным. И соус, это половина успеха. Предлагаем вашему вниманию неклассический фаршированный перец. За основы взят не свино-говяжий фарш, а филе индейки. Так как мясо птицы […]

Фаршированный перец