Сэндвичи с говядиной

Февраль 8, 2014 Yurrq
Сэндвич с говядиной

Кружок докторской колбасы на кусочке свежего белого батона, конечно, очень вкусно, особенно если Докторская хорошего качества, но, с точки зрения кулинарии, не представляет особого интереса. А вот сэндвичи, да еще и по рецепту из книги Джейми Оливера «Обеды за 30 минут» — полное наслаждение и в эстетическом смысле и во вкусовом.
Итак, для полезного и питательного бутерброда нам потребуется:

Ингредиенты для сэндвича:
Говядина – 400 г, а если вам еще знаком термин «толстый край», то вообще замечательно,
Чиабатта – 4 шт., или любой вкусный хлебушек,
Перец консервированный или лечо,
Веточка розмарина, без него у Оливера вообще ничего не обходится,
Чеснок,
Масло оливковое.


Рецепт сэндвича с говядиной:

  1. Нарежем мясо пластами
    Говядина, толстый край
    и обжарим на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Лучше, конечно, приготовить эти куски на гриле, или сковороде-гриль, но подойдет и обычная тяжелая чугунная сторона. Только не жарим долго, сочность наше все.
    Жареная говядина
  2. Делаем соус, мы же не хотим просто положить мясо на хлеб, это банальщина.Выдавим пару зубчиков чеснока на всю ту же сковороду, мыть её после жарки мяса совершенно не нужно, поджарочки и горелое масло придаст нашему сэндвичу особый вкус гриля.
    Чеснок и розмарин
    К чесноку добавим листочки с веточки розмарина и перец с соусом из лечо.
    Лечо
    Немного потушим и добавим порезанное мясо. Еще пару минут потушить. Начинка готова.
    Мясо для сэндвича
  3. Разрежем булочки пополам. Смажем оливковым маслом и поджарим на все той же, но уже абсолютно чистой сковороде.
    Чиабатта
  4. Выкладываем мясо с соусом на нижнюю половинку сэндвича и накрываем верхней.
    Сэндвич
    Отличный перекус готов. Всё, Макдональдс для нас в прошлом, адиос, Биг Мак.

Еда

Говядина, Закуски, Мясо
Метки: , ,
Предыдущие записи
Новые записи

Один комментарий to “Сэндвичи с говядиной”

  1. […] порезать бутерброды, хотя можно сделать и вкусные сэндвичи, разбить на сковородку пару яиц, максимум с куском […]

Комментировать