Салат «Олимпийский»

Февраль 24, 2014 Yurrq
Салат "Олимпийский"

Уникальный рецепт. В состав салата входит салат, т.е. салат с салатом, замкнутый круг какой-то. И круги тоже будут.

Состав:
Картофель отварной — 0,5 кг,
Ветчина – 300 г,
Горошек консервированный – 1 банка,
Салат Айсберг – кочан,
Огурец – 2 шт.,
Йогурт – 1 баночка.


Рецепт салата «Олимпийский» с зеленым горошком:

  1. Отварной картофель разминаем или нарезаем кубиками, в зависимости от степени его разваренности. Рекомендуется выбрать для этого салата картофель белых сортов, они, как правило, лучше развариваются.
  2. Еще теплый картофель перемешать с небольшим количеством йогурта (тёплый – потому что лучше впитает). Йогурт придется поискать обычный, без вкуса. Особых проблем не возникнет, т.к. даже российские производители дешевых Чуд постепенно осознали полезность и вкусность этого продукта. Ну или у вас есть дома йогуртница, хотя более ненужной вещи в мире не существует.
  3. Нарежем соломкой ветчину и огурец. Надеюсь, ваша кухня в этот зимний день (а у меня за окном зима) наполнится ароматом свежего огурца. Или нарезанной воды, если вы поскупились на тепличные огурцы.
  4. Нарежем или нарвем немного салата Айсберг, он хрустящий и вкусный. Для сохранения витаминов и уменьшения окисления листьев на срезе следует использовать только керамический нож.
    Салат
  5. Все части салата готовы, осталось красиво выложить. Возможно, у вас есть специальные стальные кольца для подобного вида сервировки. И у нас есть, только у фотографа дома, где они и были благополучно забыты. Пришлось применять фантазию, чего и вам советуем. Возьмем фольгу, оторвем полоску шириной сантиметров 25, сложим втрое и свернем кольцо (мы наматывали на термос), как-нибудь его зафиксировав, например степлером.
  6. Олимпийские кольца готовы согласно стратегии Сочи-2014. Заполняем. Картофель, на него огурец, затем ветчину и салат.
    Салат Олимпийский
  7. Между ветчиной и салатом наш Главный Дегустатор Семён предложил добавить немного майонеза. Мы пошли у него на поводу.
    Салат и Семён
  8. Аккуратно лопаточной раскладываем кольца по тарелкам, снимаем кольца и художественно засыпаем горошком.
    Салат в кольцах
  9. Приятного аппетита. До оливье осталось примерно 10 месяцев, потерпите.
Салат, Холодное блюдо
Метки:
Предыдущие записи
Новые записи

Комментировать