Рецепты в категории ‘Выпечка’

Блинчики на завтрак для постящихся.

Завтрак в пост — дело не из простых. Хочется, чтобы было вкусно, разнообразно и сытно. Приготовьте блинчики, хотя по габаритам они более на панкейки походят. Во время поста, например, вместо яйца для связки хорошо использовать льняную муку.

blin

Печеньки Ом.

Рецепт простейший, вкус отличный, отпечаток на печеньках выбирайте сами, у нас вот такой, уже многим известный. Итак, потребуется на одну порцию: Масло сливочное – 100 г, Сахар – 120 г, Яйцо куриное – 1 шт, Мука пшеничная -240 г.

печенье ом

Венское печенье.

Однажды угостив, пришлось делать еще. Печенье простое, но вкусное. Почему? Хорошие ингредиенты.

венское печенье

Пирог и фило.

Ура! Неподалеку открылся магазин, где мы смогли найти такой нечастый товар, как тесто фило. Это очень тонкие листы теста, продаются рулоном, замороженные. Раскатать так в домашних условиях практически нереально, да и не нужно. В Турции аналог фило называется «юфка».

слоеный пирог из фило

Сметанник – примитив.

Не повезло нам. Сметану купили, отличную сметану, натуральную, фермерскую. Но не рассчитал поставщик, что в этот день грянет жара, и сметана подкисла. Конечно, она изменила свой вкус, но это и так КИСЛО-молочный продукт, так что она осталась годной и съедобной. Рачительный хозяин из всего пользу извлечет, да и сладенького захотелось.

сметанник

Хот-дог, домашний, горячий, твой.

Как вы поняли из предыдущих статей, домашнее производство колбасок не самое сложное дело, нужно только иметь оболочку для набивки. Искусственную или натуральную. Например, баранью череву диаметром 20-22 мм.

Хот-дог

Блины, как много в этом слове для сердца русского слилось… и далее по тексту.

Один из немногих атрибутов по-настоящему русской кухни, присутствующих в наших домах – это блины. Это относительно простое блюдо, рецептов сотни, можно даже просто смешать молоко, муку, воду и яйца, и у вас даже что-то получится. Но мы дадим проверенные рекомендации, в этот раз вдохновившись книгой Похлебкина В.В. «Национальные кухни наших народов».

блин

Пирог, похожий на болгарский пирог «Месеница» с брынзой и творогом.

Найти золотую середину между «вкусно» и «просто» удается далеко не всегда. Но это как раз такой случай. Требуется тесто, дрожжевое, творог и брынза или иной рассольный сыр и яйца. Тесто нужно самое обычное, которое вы замешиваете для домашнего белого хлеба.

месеница

Пирожки жареные, с картошкой.

Пирожки это, конечно, вкусно. Да и на волне политических настроений и отказа от влияний загнивающего буржуазного Запада в лице гамбургерного фаст-фуда их популярность может взлететь до немыслимых высот.

пирожки с картошкой

Шарлотка.

Шарлотка – простейший яблочный пирог, особо актуальный после осеннего урожая местных яблок. Конечно, изначальный рецепт этого пирога пришел к нам из Англии, да через Францию, да сквозь советские годы Родины.

шарлотка