Рецепты в категории ‘Второе блюдо’

Лангустины с чесночком.

Рынок — это место, где вас подстерегают сюрпризы. Иногда в виде наперсточника с цыганкой, а бывает – хорошие. Например, предпраздничный завоз лангустинов по предкризисным ценам. Звери просто, а не ракообразные. Усы – километр. Мяса – вагон. Удовольствия – где-то на пароход.

Скампи

Булгур с говядиной.

Расширяем ассортимент. Макароны, гречка, рис, картофель. Знакомьтесь – булгур. Пшеница твердых сортов, обработанная кипятком и высушенная. Например, на солнце. Является традиционным блюдом в таких странах, как Турция, Иран, Азербайджан и т.д. Но продается и на просторах РФ практически в любом супермаркете,

булгур

Ньокки. Картофельные клецки с Апеннинского полуострова.

После успешного и очень знаменательного для потомков возвращения путешественников из Южной Америки в Испанию в 1551 году Европа обрела картофель. И понеслось: картофель отварной, картофель жареный, драники, картопляники и еще примерно миллион блюд из картофеля.

картофельные ньоккки

Колбаски куриные, с добавлением грудинки.

Можно даже сказать, что колбаски из курино-свиной грудинки. Пришло время попробовать себя в набивке. Выбор для первого раза пал на курятину.

Домашние колбаски

Рис откидной.

Рис является одной из главных злаковых культур современности. Он составляет основу рациона чуть не половины населения планеты. Но далеко не все умеют его правильно готовить. А мы умеем и вас научим.

Откидной плов

Котлеты куриные с брокколи.

Большинство людей не могут позволить себе тратить много времени на приготовление еды для себя и своих близких. Промышленность идет им на встречу. Десятки сортов сосисок, сарделек, замороженные полуфабрикатные мясные изделия, пельмени и тому подобное.

котлеты куриные с брокколи

Картофель со свиными ребрами в тажине.

Тажины шагают в нашу жизнь, и количество их счастливых обладателей увеличивается день ото дня. А если есть специальная посуда, то нужны и специальные рецепты.

свиные ребра

Паста со сливочно-куриным соусом.

Многие из вас, дорогие читатели, любят итальянскую кухню. Визитные карточки этой кухни — пицца и паста. Рецептов пасты очень много, всякие Болоньезе и Карбонары есть в меню практически любого кафе.

паста со сливочным соусом

Мясная подливка к гречневой каше «Best for grecha».

Одно из многих блюд, ассоциирующихся с советским детством – гречневая каша с подливкой. Как варить гречневую кашу обсудим в другой раз, дело это не самое простое; неправильно, быстро сваренная каша кажется сухой и безвкусной. Остановимся сегодня на говядине в соусе, отлично с ней сочетающейся.

DSC_0397

Капуста с пампушками.

Капуста белокочанная — не самая большая редкость на рынках и в магазинах РФ, а по осени так ее просто горы. Что же делать? Борщ уже готовили, голубцы – сложно и достаточно долго (но и до них доберемся). Давайте ее просто потушим.

капуста тушеная с пампушками