Рецепты в категории ‘Тушение’

Тефтели из говядины рубленые.

У вас есть кусочек говядины? Не вырезка? Крестец? Что же из нее сделать? Вариантов, конечно, миллион. Например, тефтели в томатном соусе. Только подойдем к этому вопросу со всей ответственностью и претенциозностью, сделаем их рублеными.

Тефтели из говядины

Картофель со свиными ребрами в тажине.

Тажины шагают в нашу жизнь, и количество их счастливых обладателей увеличивается день ото дня. А если есть специальная посуда, то нужны и специальные рецепты.

свиные ребра

Паста со сливочно-куриным соусом.

Многие из вас, дорогие читатели, любят итальянскую кухню. Визитные карточки этой кухни — пицца и паста. Рецептов пасты очень много, всякие Болоньезе и Карбонары есть в меню практически любого кафе.

паста со сливочным соусом

Мясная подливка к гречневой каше «Best for grecha».

Одно из многих блюд, ассоциирующихся с советским детством – гречневая каша с подливкой. Как варить гречневую кашу обсудим в другой раз, дело это не самое простое; неправильно, быстро сваренная каша кажется сухой и безвкусной. Остановимся сегодня на говядине в соусе, отлично с ней сочетающейся.

DSC_0397

Капуста с пампушками.

Капуста белокочанная — не самая большая редкость на рынках и в магазинах РФ, а по осени так ее просто горы. Что же делать? Борщ уже готовили, голубцы – сложно и достаточно долго (но и до них доберемся). Давайте ее просто потушим.

капуста тушеная с пампушками

Щука в сметане.

У нас осталась половинка. Полоска филе щуки. Вашему вниманию предлагается самый простой и быстрый рецепт. И сметана прекрасно оттенит вкус рыбы.

Щука в сметане

Курица в утятнице тушеная с овощами.

Все время мы торопимся, бежим куда-то, не то, что сотворить блюдо, поесть-то нормально времени нет. То ли дело раньше. Крестьянин – чего ему еще делать? Поставил горшок с кашей в печку русскую, а сам землю пахать, да барину оброк отрабатывать.

DSC_0551

Курица-картофель-тажин-безмятежность

А у нас есть тажин. Большой, красивый, хороший, керамический, даже французского производства. И вам рекомендуем. Есть тажины и с чугунным основанием, но будем говорить опять про керамику. А еще у нас есть куриная голень и картофель. И много–много времени.

курица в тажине

Котлетки «Белая Гвардия»

Наверное, многие из вас в восторге от рецепта «Тефтельки «Минутка», но многим нравится больше не томатный соус, а белый, сливочный. И для того, чтобы разнообразить наше меню, будем делать не тефтельки, а котлетки.

Котлетки в белом соусе

Тефтельки «Минутка»

У вас есть фарш, но котлеты надоели? Вы давно не были в магазине шведской мебели и соскучились по ресторанному сектору в нем?

Тефтеля