Рецепты в категории ‘Свинина’

Медальоны из свиной вырезки, простенькие.

Мясо нужно не только выбрать и купить, но и правильно приготовить. Вот тут-то многие и допускают ошибки, и на выходе получаются отличные подметки и другие резиновые изделия.

медальоны из свиной вырезки

Грудинка вяленая.

Рубрика «Закуски своими руками» продолжается. Если вы знаете, что недели через 3-4 к вам зайдут гости, то приготовьте им эту прекрасную грудинку для бутербродов и канапе. Делов-то. Особенно, если на балконе в весенней суете температура +4..+8.

DSC_2050

Картофель со свиными ребрами в тажине.

Тажины шагают в нашу жизнь, и количество их счастливых обладателей увеличивается день ото дня. А если есть специальная посуда, то нужны и специальные рецепты.

свиные ребра

Капуста с пампушками.

Капуста белокочанная — не самая большая редкость на рынках и в магазинах РФ, а по осени так ее просто горы. Что же делать? Борщ уже готовили, голубцы – сложно и достаточно долго (но и до них доберемся). Давайте ее просто потушим.

капуста тушеная с пампушками

Грудинка «Запечённый жирок»

Пармская ветчина, хамон, паршута, «Московская» сырокопченая – все это конечно рукотворные вкусности, но на кухне такое создать затруднительно, хотя и возможно. А вот купить в магазине кусочек свиной грудинки, да и обработать его, например, термически – легко

Грудинка печеная

Паста «Pig pomodoro»

Вы помните, дорогие читатели, что совсем недавно мы рассказали вам про вяленые томаты? Мы совершенно уверены, что у вас все получилось, и баночка таких помидоров ждет своего часа в холодильнике. Она дождалась.

паста с томатами

Галушки «Дебют»

Ингредиенты: Скачать рецепт Мука 2-3 стакана, обязательно просеянная, Яйца куриные — 2 шт, Свиной окорок — 500 гр, Лук и морковь — по 2 шт. Масло оливковое, соль, специи ( от Джейми Оливера). Вступление: Определенного названия для этого блюда на просторах интернета я не нашел. Моя бабушка, которая и научила меня готовить это простое блюдо, […]

galushki18

Пирог с мясом «Сиротский»

Тесто, ингредиенты (на 1 кг муки, но тесто у вас может получиться немного с запасом, который, как известно, карман не тянет): Сухие дрожжи — 1 пачка (которая пишется на 500 гр муки), Сахар — 1 ч.л., Яйца – 2 шт., Маргарин — 100 гр. (маргарин должен быть высокого качества, в случае, если вы не уверены […]

Пирог с мясом

Сало соленое «Закусочное»

Состав: Скачать рецепт Грудинка без кости, Специи: перец красный сладкий и острый сушеные, помидор сушеный, базилик, паприка ( «набор для шашлыка»), Чеснок зубчиками, Соль помола №1. Сало — это полезно. Многие отказывают себе в удовольствии скушать кусочек сала на черном хлебушке, ибо думают, что сало вредно. Им кажется, что это плохой жир, который сразу же […]

Сало соленое "Закусочное"