Рецепты в категории ‘Первое блюдо’

Фалафель.

Продолжим про нут. Фалафель, тефтельки из нута, обжаренные во фритюре, практически культовое блюдо Израиля и Ближнего Востока. Очень вкусно сделать с ним сэндвич, заметив привычные митболы на этот вегетарианский продукт.

фалафель

Суп куриный с домашней лапшой и зеленым базиликом.

Это просто чудесный суп, но, к сожалению, нельзя заменить лапшу на магазинную вермишель, а зеленый базилик на его фиолетового родственника.

суп с базиликом

Суп с фрикадельками.

У вас есть бульон и немного фарша? Тогда мы идем к вам. Почему? Потому, что из этого можно быстро приготовить вкуснейший суп с фрикадельками. А кто же откажется от вкуснейшего супа с фрикадельками?

Суп с фрикадельками

Борщ.

Борщ – суп очень вкусный. Я бы даже сказал – знаковый. Но это блюдо украинской кухни надо уметь готовить. И уметь кушать, потому что борщ, соленое сало и чеснок буквально созданы друг для друга, это просто пищевой любовный треугольник.

борщ

Суп грибной, подберезовый.

Грибная пора продолжается, и мы в наших повествованиях перейдем от вездесущих шампиньонов к грибам, которые нужно добывать не в супермаркете, а, если уж не в лесу, то, по крайней мере, у бабушек возле рынков. Подберезовики.

суп грибной

Суп-пюре «Нежный шампиньончик»

Даже в дождливой осени есть свои плюсы. Кроме красоты красно-желтой листвы на засыпающих к зиме деревьях есть еще и грибы. Лисички, подберезовики, подосиновики и, конечно же, белые. Грибы и собирать приятно и кушать вкусно. А шампиньоны присутствуют на прилавках магазинов круглогодично.

Суп-пюре

Суп щавелевый «Отголосок полей»

Щавель является одним из немногих примеров чисто русской кухни. На Руси щавель был основой супов, любили его за кислый вкус.

Суп из щавеля

Суп «Простосуп»

Часто возникает ситуация, что кушать вроде бы хочется, а вроде бы и нечего. Печальная, надо признать, ситуация. Но рачительный хозяин поскребет по сусекам и что-нибудь сварганит. И мы вот сварганили суп » из того, что было». Получилось отлично.

Суп из баранины

Суп гороховый «Горох-горох-нухут и сыр»

Все мы любим мясо, но забываем, что можно обойтись и без него, практически не потеряв в жирах-белках-и-углеводах. Но лучше, конечно, в жирах потерять немного. И знающие люди подсказали – суп гороховый.

Гороховый суп

Вегетарианский харчо

В разгар Великого поста очень часто возникает проблема разнообразия питания. Многие почему то уверены, что овощи тушеные и овощи вареные — это предел. Мы постараемся разубедить вас в этом.

Харчо