Рецепты в категории ‘Горячее блюдо’

Рис откидной.

Рис является одной из главных злаковых культур современности. Он составляет основу рациона чуть не половины населения планеты. Но далеко не все умеют его правильно готовить. А мы умеем и вас научим.

Откидной плов

Котлеты куриные с брокколи.

Большинство людей не могут позволить себе тратить много времени на приготовление еды для себя и своих близких. Промышленность идет им на встречу. Десятки сортов сосисок, сарделек, замороженные полуфабрикатные мясные изделия, пельмени и тому подобное.

котлеты куриные с брокколи

Картофель со свиными ребрами в тажине.

Тажины шагают в нашу жизнь, и количество их счастливых обладателей увеличивается день ото дня. А если есть специальная посуда, то нужны и специальные рецепты.

свиные ребра

Паста со сливочно-куриным соусом.

Многие из вас, дорогие читатели, любят итальянскую кухню. Визитные карточки этой кухни — пицца и паста. Рецептов пасты очень много, всякие Болоньезе и Карбонары есть в меню практически любого кафе.

паста со сливочным соусом

Капуста с пампушками.

Капуста белокочанная — не самая большая редкость на рынках и в магазинах РФ, а по осени так ее просто горы. Что же делать? Борщ уже готовили, голубцы – сложно и достаточно долго (но и до них доберемся). Давайте ее просто потушим.

капуста тушеная с пампушками

Борщ.

Борщ – суп очень вкусный. Я бы даже сказал – знаковый. Но это блюдо украинской кухни надо уметь готовить. И уметь кушать, потому что борщ, соленое сало и чеснок буквально созданы друг для друга, это просто пищевой любовный треугольник.

борщ

Щука в кляре.

Опять в рыбный щуку завезли свежую. Котлеты мы уже делали, давайте теперь кусочками. Но как приготовить рыбу так, чтобы она не подгорела, не пересушилась, оставила себе свои соки? Конечно же, обжаривание в кляре.

Щука в кляре

Суп грибной, подберезовый.

Грибная пора продолжается, и мы в наших повествованиях перейдем от вездесущих шампиньонов к грибам, которые нужно добывать не в супермаркете, а, если уж не в лесу, то, по крайней мере, у бабушек возле рынков. Подберезовики.

суп грибной

Суп-пюре «Нежный шампиньончик»

Даже в дождливой осени есть свои плюсы. Кроме красоты красно-желтой листвы на засыпающих к зиме деревьях есть еще и грибы. Лисички, подберезовики, подосиновики и, конечно же, белые. Грибы и собирать приятно и кушать вкусно. А шампиньоны присутствуют на прилавках магазинов круглогодично.

Суп-пюре

Плов с курицей по-турецки «Простой»

С чем вот лично для вас ассоциируется плов? Я думаю, что с рисом в первую очередь, а во вторую – с бараниной и жиром. Но рецептов плова сотни.

Рис турецкий